制作材料:
主料面粉100克,紫米粉20克,绿豆粉15克,玉米粉20克,辅料馄饨皮6片,鸡蛋3个,黄豆酱1勺,花生酱1勺,香葱少许,火腿肠2根。
制作方法:
1.四种面混合均匀
2.加入五香粉和水搅拌均匀至无面粉颗粒,静置5分钟
3.豆瓣酱加入花生酱拌匀备用
4.香葱切碎
5.香肠切成小段
6.锅内加油烧至微热放入馄饨皮,面皮很薄比较容易熟,炸至两面金黄即可捞出控油
7.电饼铛预热,滴入少许油抹匀
8.舀一勺面糊倒入饼铛
9.用刮子迅速摊平
10.磕入一个鸡蛋,用刮子迅速刮平
11.再翻面涂上酱,撒上香葱、放上香肠
12.摆上脆片
13.最后卷起就可以食用了。
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