厚蛋烧这道美食蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。因为配料的不同,可以做出很多不同口味的厚蛋烧,比如加胡萝卜、芝士、西红柿、秋葵、海苔等。在制作过程中火候的控制很重要,是厚蛋烧能否膨松可口的关键。
食材明细:
主料:20g即食燕麦、鸡蛋4个
辅料:香葱适量、油适量、盐适量
做法步骤:
1、准备好需要用的燕麦
2、把香葱切碎
3、容器中打入鸡蛋搅拌均匀,然后加入香葱
4、倒入燕麦
5、充分搅拌均匀
6、厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油,倒入部分蛋液
7、倾斜锅子,使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液
8、蛋液表面半熟未干时,从锅的一端卷起蛋皮,一直卷到锅的另一端
9、然后在锅内再倒入少量的蛋液
10、蛋液凝固后再次卷起,如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷
11、煎好后切段装盘,即可食用
成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)
川公网安备:51010602001305号
联系电话:028-87506666
学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)