春笋烧海参怎么做

春笋烧海参， 这是一道时令养生菜品。此菜是在葱烧海参的基础上， 加以改良 。菜品色泽红亮，口味浓郁 。主料春笋是优质鲜笋，海参是品相 、营养俱佳的辽参，两者搭配， 营养滋补， 强身健体， 增强免疫力。

主料：春笋、辽参

配料：西兰花、姜片

调料：八角、盐、蚝油、味达美、蚝油、白糖、老抽

制作步骤：

1、春笋海参改刀切条；

2、西兰花焯水，入底味，捞出围盘边备用；

3、炒制，锅入底油，一个八角、姜片、葱花炒香；

4、调味，蚝油、味达美、一勺清水，入春笋、 辽参翻炒，再加盐、白糖、老抽，勾薄芡，盛出装盘上桌即可。