首页>新闻中心 > 每日一菜 >

醋栗是什么东西

作者:代朝波
时间:2022-07-19 14:18:09

醋栗(Gooseberries ),或者鹅莓,是欧洲产的小而圆到椭圆形的浆果,它们生长在欧洲、北美和西伯利亚的温带地区。在植物学上,它们与黑醋栗(black currants)有非常密切的亲缘关系,属于同一科的罗汉果科,属。这些浆果富含色素、抗氧化剂、多酚和维生素。我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地也有分布。外观上像个灯笼,也叫做灯笼果。

醋栗是一种生长迅速的小灌木,每年落叶,高约4-6英尺,木质树枝上长满了尖锐的刺。种植后2-3年开始结果。浆果有多种形状、颜色和味道。它们可以是圆形、椭圆形、梨形或长形、绿色、白色、黄色、紫色、红棕色或黑色、甜而酸。它们的外表面可以光滑或模糊(有毛),有明显的纹理。在里面,一个浆果可以容纳15-30个微小的可食种子。一般来说,这些浆果宽1-2厘米,重约4克至10克。

醋栗是什么东西

印度醋栗,在次大陆也被称为amla,属于大戟科的另一个科。他们的学名是余甘子。印度醋栗的特征是圆形到横向球形,浅绿色。Amla浆果中的抗氧化剂和维生素C含量特别高,原因也是一样的;它们的味道过于酸和苦(涩)。

角醋栗(Physalis peruviana)在美国也被称为秘鲁樱桃,原产于南美安第斯山脉地区。这些浆果小而圆,色泽橙黄,像一个薄薄的纸壳包裹在中国灯笼里。

如果你在学习上有更多疑问,欢迎在线咨询新东方烹饪学校老师。
在线咨询
相关阅读
/ Related reading

成都新东方烹饪学校是综合型高级技工学校 手机网站 网站联系:22410124(邮箱直接加QQ后缀)    川公网安备:51010602001305号
   联系电话:028-87506666    学校地址:成都市新津区成都新东方高级技工学校(普兴镇温祖庙新科大道99附1号)

TOP