美食专家今天为大家送上葱爆羊肉片的经典绝密做法,教大家怎么做葱爆羊肉片,知道葱爆羊肉片要怎么做才好吃;
葱爆羊肉片原料:
羊肉片200克、花椒10粒、姜3片、葱白2/3根、香菜2根、米醋2勺、生抽1勺、盐适量、糖少许、香辣花生少许、食用油适量。
葱爆羊肉片做法:
1、准备材料:大葱斜切成片,香菜切段儿,姜切片。
2、锅中倒入适量油,加热后,将花椒爆香后捞出不用。
3、再放入姜片爆香。
4、倒入羊肉片快炒约1分钟,羊肉片变白时会出少许汤汁,将汤汁倒掉。
5、倒掉汤汁后的肉片中加入1勺米醋,加入1勺生抽,少许盐及糖翻炒几下。
6、把葱片放入同炒。
7、炒出葱香味时撒上香菜段,再加入余下的1勺米醋。
8、快速翻炒几下倒入香辣花生。
9、拌匀即可出锅。
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