制作材料:
主料,高筋面粉120克,低筋面粉30克,水96克,酵母2克,盐2克,油10克,糖6克,鲍鱼5只,大虾5只,西兰花适量,圣女果适量,披萨酱适量,肉松适量。
制作方法:
1、披萨🍕底材料,用面包机揉成面团至发酵结束
2、大虾在尾部前切到底
3、头部从切开的部位反过来成虾花
4、圣女果切开,西兰花焯水,水中加点盐和油,大虾在尾部前切到底,头部从切开的部位反过来成虾花,口蘑切片,鲍鱼解冻
5、酥皮切条,用蛋液组合成口字,刷蛋液,洒芝麻,放入披萨盘,扎孔
6、刷披萨酱,洒黑胡椒,放入一层马苏里拉芝士,再放上做好的口字酥皮
7、摆上鲍鱼,虾花,口蘑,西兰花,圣女果。
8、饼边刷沙拉酱,放上肉松,再撒上一层马苏里拉芝士。
9、烤箱预热200.烤制15分钟左右,至马苏里拉芝士融化即可。
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