新手宴客菜——油豆腐

这道菜没什么难度，但是味道却出奇的鲜美，适合新手宴客，不容易失败但是一定给你的厨艺加分。这道菜，口味清淡不油腻。伴着米饭可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油腻，反而是带着一种特殊的香味，和油面筋塞肉大同小异，可以互换。

制作步骤：

油豆腐 10个，虾仁 100克，猪里脊 70克，海鲜菇 一包，火腿 一块，姜 一块，香葱 一棵，豌豆玉米 适量，盐 一点五茶匙，胡椒粉 一茶匙，鸡汤 一碗，水淀粉 一汤匙。

制作方法：

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用。

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐。火腿切片，海鲜菇去杂质洗净。

3、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香。倒入步骤2中的配料。炒均匀。

4、兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟。水淀粉勾芡即可。