客家菜葱油鸡

用料：  鸡 半只、食盐 1小勺、姜 2片、小葱 50克、葱油 1.5汤匙

做法：

1.把农家鸡洗净，抹一层薄薄的盐

2.在蒸盘上放上姜片和小葱

3.再把鸡放在姜葱的上面

4.蒸锅放入水煮沸

5.放入准备好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟

6.蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里

7.准备好葱粒

8.蒸鸡的汁水留着，这是原汁原味的鸡汤

9.在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下

10.把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入准备好的葱粒，葱粒煮沸立即倒入盛有鸡块的大碗里