制作材料:里脊肉300克,番茄酱一点五汤匙,姜一块,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙,白糖一汤匙,芝麻一茶匙。
制作方法:
1. 里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。
2. 里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清丝腌渍十分钟。
3. 一边撒淀粉一边用手抓散,到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4. 入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。
5. 所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
6. 放入半碗水,熬到汤浓郁,把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可。
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