日期2022-05-24 09:18:31 点击：198

莲白炒粉丝是传统川菜,莲白就是卷心菜,成都人都这么叫,此菜一定要用猪油渣炒出来的才地道,粉丝莲白纠缠一气,裹着油,吃到的绝对是让人怀念的味道。中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

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日期2022-05-24 08:23:14 点击：112

还只在吃火锅的时候整点黄喉？你OUT啦！今天咱们换一种吃法！做成一道香辣脆嫩的火爆黄喉怎么样？是不是光听名字就默默吞口水了,上端上桌的黄喉还冒着辣气,夹一片放在嘴里,体验嘎吱嘎吱的口感,脆嫩的黄喉瞬间辣翻你的味蕾！这个夏天就是这么爽！

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日期2022-05-23 08:42:38 点击：68

鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的,且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料,在烹调中能够产生一种烹鱼的味道,这种味型在中式烹饪中具有举足轻重的地位。作为调味的一个方面,鱼香味由于所用地区的不同,在菜肴中所体现的风味也有所差异,在口味上主要体现为：咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁；因不同的菜式所需,也表现为清香爽口。

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日期2022-05-23 08:29:23 点击：80

豆腐的蛋白质含量虽然高,但是因为它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸叫做蛋氨酸的含量偏低点了,所以它的营养价值就被大打折扣,怎么办呢？只要你把豆腐,和其它动植物食品一起吃就可以了。比如在豆腐中加各种的肉末,或者用鸡蛋裹着豆腐油煎,就能充分利用其中的丰富的蛋白质了,提高它的营养

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日期2022-05-21 08:28:45 点击：97

赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖元鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。声名远播的赖汤圆为了满足更多的消费者品尝赖汤圆的愿望,特成立了汤圆心子加工坊,专门生产赖汤圆心子供应国内市场。它的汤圆心子也供不应求,年销售量达300万公斤。

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日期2022-05-20 08:19:23 点击：89

广东菜心又称菜薹,是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。常年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。

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日期2022-05-19 08:25:38 点击：100

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。中医认为,扇贝明目、健脑,调中、下气,利五脏等功效,可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质,低脂肪,且含有对人体极为有益的脂肪酸,可降血脂、软化血管。

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日期2022-05-18 08:26:59 点击：102

腰花即腰子,如果不特别说明通常是指猪腰（猪肾）,因其在切的过程中多切成像花一样的形状,所以称为腰花。由于肾脏本身功能的特殊性,因此这种食材会带有比较严重的腥臊味。对于这种味道有人喜欢但也有人吃不惯,在炒腰花的时候大多会加上味道很重的香料或者是佐料。

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日期2022-05-18 08:19:37 点击：84

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

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日期2022-05-17 08:34:36 点击：46

虾滑,可是吃火锅必点的菜品！但是,用它来熬汤,也是汤之极品！把虾线、虾壳去掉,经过手打,反复滚揉之后,虾滑鲜嫩Q弹,颗粒感十足,虾肉满满,高蛋白质低脂肪,多吃也不会发胖。

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日期2022-05-17 08:26:45 点击：284

成都望江楼公园有薛涛墓、吟诗楼、濯锦楼、浣笺亭、薛涛井等筑物,是凭吊唐代才女薛涛之名胜,此外薛涛尚有四样遗产,薛涛诗、薛涛笺、薛涛酒、薛涛干,诗与笺由涛亲作,美酒香干则是近人托名所为。薛涛干既可作席间小食,为佳馔名肴作奠,佐酒助兴。

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日期2022-05-16 08:18:40 点击：180

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质、低糖、少油脂,理想的减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值,一般人群均可食用,尤其适合骨营养不良者,一般

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