日期2018-08-06 10:10:15 点击：65

湘菜的主题是下饭，这道笋干炒腊肉，便是其中很有名的一道。

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日期2018-08-01 15:18:50 点击：79

湘西的米豆腐，色泽金黄，原料只要三样，大米、黄豆和石灰（也有不用黄豆的），大米和黄豆都用石磨磨细，将磨好的米浆或豆浆倒入大铁锅，最开始用大火煮，煮到半熟时再用小火，加入适量的石灰，边煮边搅，直至煮熟为止。当煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器

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日期2018-08-01 15:13:26 点击：54

潇湘猪手是一道湖南名菜，属于湘菜系。肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，有美容养颜之功效。何谓潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史。

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日期2018-01-08 20:05:20 点击：102

湘味牛肉火锅是一道以牛肉、五花肉、青蒜、霉豆、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、二锅头为主要食材制作的美食。

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日期2017-09-26 11:14:03 点击：69

洞庭金龟性甘、平、咸，龟肉滋阴降火、补血健胃，对虚脱虚喘、小儿遗尿有益。

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日期2017-09-18 16:40:36 点击：145

五元神仙鸡又名五元金鸡。湖南地区特色传统名菜之一，清代《调鼎集》曾有“神仙炖鸡”的记载，它的制法是：“洗净，入钵，和酱油，隔汤干炖。嫩鸡肚填黄芪数钱，于蒸，更益人。”

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日期2017-08-10 10:04:26 点击：262

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，口感极好，嚼之有劲，品之逾香。这道人人称赞的外婆菜到底是如何做的呢？

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日期2017-08-03 15:48:31 点击：238

农家小炒肉是一道比较出名的湘菜。很多湖南当地的餐馆将这道肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口的家常菜作为饭店招牌菜。如此好吃的湘菜农家小炒肉是怎样做的呢？

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日期2017-08-03 15:18:27 点击：828

浏阳蒸菜作为一道湖南的传统名吃，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。相传起源于明朝，历经500多年发展，有着悠久的典故来源……

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日期2017-08-03 15:02:40 点击：75

大多数人提到湘菜都会觉得就是辣，但却忽略了湘菜菜式并不都是使用辣作为主要辅料。湘菜文化拥有几千年文化沉淀，接下来就由小编为大家解读湘菜文化的特点。

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日期2017-08-03 11:29:55 点击：472

夏季吃什么过瘾？作为夏季美食扛把子的“麻辣小龙虾”当仁不让。口味辣香，色泽红亮，质地滑嫩，没有人能抵挡那烈焰般的火辣诱惑。那么这道特色湘菜麻辣小龙虾是如何做的呢？

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日期2017-07-31 10:50:17 点击：398

湘菜的分类有哪几种，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

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